Blog nie tylko o kawie
W latach 90-tych Polacy zachwycili się ekspresami do kawy, które funkcjonowały jako ekspresy przelewowe. Z czasem pojawiła się moda na ekspresy ciśnieniowe aż w końcu nasi rodacy zrozumieli, że nie ma znaczenia rodzaj ekspresu, ale kluczowe jest to jaką kawę do niego wsypujemy i jaki rodzaj kawy chcemy spożywać. Miłośnicy espresso postawią rzecz jasna na […]
Różnorodne meble gastronomiczne są niezbędnym elementem wyposażenia każdego lokalu gastronomicznego. Są one wykonane ze stali nierdzewnej, co jest szczególnie ważne w pracy na kuchni, gdyż istnieje tam bardzo dużo czynników, które z czasem mogłyby doprowadzić do ich zniszczenia. Jakie meble ze stali nierdzewnej są najczęściej wykorzystywane w gastronomii?
Planując zakup rękawa cukierniczego, wiele osób zastanawia się nad tym, jakie akcesorium będzie dobrym wyborem. Przedmioty z tej kategorii różnią się wieloma parametrami. Jedna z bardziej istotnych różnic dotyczy jednak materiału wykonania. Co warto wiedzieć na ten temat i który rękaw cukierniczy będzie dobrym zakupem?
Elektryczne piece do pizzy są doskonałym sprzętem, który pozwala zaoszczędzić sporo czasu i przede wszystkim jest dużo tańszy w utrzymaniu niż tradycyjny piec opalany drewnem. Jako iż piec do pizzy to tak naprawdę połowa sukcesu dobrego lokalu serwującego włoskie dania, dobrze jest przemyśleć ten zakup i zainwestować w wysokiej jakości sprzęt, który nie przyniesie nam […]
Nie da się ukryć, że dekoracje na tort, które wykonane są z kremu, są zdecydowanym faworytem, jeśli chodzi o torty urodzinowe, czy też te przygotowywane na różnego rodzaju rocznice i celebracje. Często jednak pada pytanie, co trzeba mieć w swojej kuchni, aby takie ozdoby na tort wykonać. Co zatem będzie potrzebne, aby udekorować tort kremem?
Podczas urządzania profesjonalnego lokalu gastronomicznego jednym z pomieszczeń do jakich należy przykuć szczególną uwagę jest zmywalnia. Planując jej rozmierzenie należy zwrócić uwagę na wymogi stawiane przez Sanepid a także zapewnienie ergonomii pracy. W jaki sposób to zrobić?
Przygotowując wyposażenie restauracji warto zadbać o dobrej jakości sprzęt. Trzeba bowiem liczyć się z tym, że w takim miejscu sprzęt będzie wykorzystywany bardzo intensywnie, dlatego niska jakość może sprawić, że będzie trzeba szybko wymieniać poszczególne elementy na nowe, ponieważ będą one szybko ulegać zniszczeniu.