Kategoria: Gotowanie

Liofilizacja to inaczej suszenie sublimacyjne. Jest to sprawdzona i najczęściej stosowane metoda konserwacji. Sublimacja lodu usuwa wodę z zamrożonego produktu. Oznacza to, że lód omija stan ciekły i jest przekształcany bezpośrednio w parę wodną. Proces ten odbywa się w niskich temperaturach i znacznie obniżonym ciśnieniu. Proces ten doskonale nadaje się do zachowania wartości odżywczych produktu. 

Gotowanie w kuchni i przyrządzanie różnych potraw to świetna sprawa. Zajadanie się nimi cieszy nasze podniebienia, ale trzeba powiedzieć, że musimy dbać o bezpieczeństwo. Wystarczy tylko powiedzieć o tym, że nie przenosimy gorących garnków gołymi rękami, ponieważ jest to niebezpieczne i naraża na utratę zdrowia w razie wypadku. Rękawice żaroodporne są ochroną, o której chcemy […]

Żywność liofilizowaną kupuje się w postaci zamkniętych opakowań. Dopóki się ich nie otworzy to tak naprawdę nie widać, co jest w środku. Z tego powodu wiele osób nie do końca wie, jak zabrać się za przygotowanie takiej żywności. Jak suchą porcję zamienić w pożywny posiłek, który można zjeść z przyjemnością i ze smakiem? Jak ułatwić […]

Kulinaria stanowią pasję dla wielu osób i niezależnie od płci jaką posiadamy chyba każdy uwielbia podczas wolnego od pracy dnia przyrządzić coś pysznego. Żyjemy obecnie w czasach podczas których dostęp do wysokiej jakości mięs, warzyw i przypraw jest na tyle duży, że nikt nie powinien mieć większego problemu z przygotowaniem ulubionych dań. Oczywiście w internecie […]

Nadziewarka do kiełbasy to bardzo dobry wybór dla każdej osoby, która pragnie samemu tworzyć u siebie kiełbasiane kompozycje. Nie ma bowiem nic lepszego niż własna domowa kiełbasa o każdej porze roku. jest to także duża oszczędność, bo możemy jej zrobić bardzo duże ilości i rzeczywiście korzystać z dobrodziejstw tego smaku i zapachu, którym będziemy się […]

Urządzanie kuchni to bez wątpienia ogromne wyzwanie. Znaczenie ma przecież nie tylko jej design związany na przykład z wyborem zabudowy kuchennej, ale też funkcjonalność łącząca się między innymi z rozkładem mebli, wielkością powierzchni roboczej oraz wybranymi sprzętami. Co bez wątpienia warto kupić do nowej kuchni? Niezastąpione są profesjonalne roboty kuchenne usprawniające życie każdej pani i […]

Używanie barwników spożywczych jest coraz popularniejsze. Są to produkty, które doskonale sprawdzają się w kuchni i nadają charakteru wszystkim potrawom oraz deserom. Za ich pomocą można stworzyć niemalże małe dzieła sztuki o zachwycającym wyglądzie oraz kolorystyce. Warto jednak wiedzieć, jak ich używać oraz jak je między sobą łączyć, aby uzyskać niepowtarzalny wygląd oraz idealną konsystencję. […]