Blog nie tylko o kawie
Przygotowując wyposażenie restauracji warto zadbać o dobrej jakości sprzęt. Trzeba bowiem liczyć się z tym, że w takim miejscu sprzęt będzie wykorzystywany bardzo intensywnie, dlatego niska jakość może sprawić, że będzie trzeba szybko wymieniać poszczególne elementy na nowe, ponieważ będą one szybko ulegać zniszczeniu.
Obróbka termiczna żywności – tak można określić te czynności, które w restauracji będą realizowane najczęściej. Jeśli restauracja ma funkcjonować na wysokim poziomie musi mieć do dyspozycji odpowiednie wyposażenie, tak by obróbka cieplna dań nie stanowiła w restauracji problemu. Firmy, które zajmują się dostarczeniem sprzętu do restauracji mają w swojej ofercie wiele doskonałych urządzeń, które mogą […]
W gastronomii wykorzystywanych jest wiele maszyn i urządzeń, których zadaniem jest ułatwić pracę kucharzy i podnieść jej wydajność. Niekiedy użycie takie sprzętu jest wręcz konieczne, a ma to miejsce zwłaszcza przy radzeniu sobie z dużymi ciężarami, których podnoszenie jest w gastronomii codziennością. Przykładem urządzeń, które są niezbędne przy przygotowywaniu naprawdę dużych ilości potraw, są taborety […]
Kiedy piecze się tort, najtrudniejszy etap tego cukierniczego przedsięwzięcia to przekrawanie biszkopta. Nie zawsze się to udaje pomimo najszczerszych chęci. Na szczęście istnieje banalne rozwiązanie tego problemu. Wystarczy tylko wykorzystać bardzo praktyczne i wytrzymałe łopatki cukiernicze. Sprawdź, dlaczego warto mieć taką w swoim domu. Łopatka do ciasta i do zadań specjalnych Łopatka do tortu https://sklep.polmarkus.com.pl/lopatki zapewnia wyjątkową […]
Zamrażarki skrzyniowe to praktyczne i funkcjonalne urządzenia, które świetnie sprawdzą się w różnego typu lokalach gastronomicznych. Dzięki dużej pojemności zapewniają wiele miejsca do przechowywania różnego typu mrożonych produktów. Czym różnią się takie zamrażarki od popularnych zamrażarek szufladowych? Jakie są ich charakterystyczne cechy i zalety? Oto kilka faktów.
Głównym wyposażeniem większości restauracji jest piec konwekcyjny. Wielu właścicieli nie wyobraża sobie życia bez tego sprzętu. Dzięki niemu praca w restauracji staje się znacznie łatwiejsza, a klienci wychodzą szczęśliwi i najedzeni. Ale co to w ogóle za piec i jak on działa?
Akcesoria kuchenne są nieodłącznym elementem pracy każdego kucharza czy cukiernika. Oczywiście, można by wykonywać wszystkie prace ręcznie bez pomocy jakichkolwiek narzędzi, ale pytanie brzmi – po co utrudniać sobie życie? Obecnie różnorodne urządzenia znacząco poprawiające komfort pracy w kuchni i skracające czas przygotowywania potraw są dostępne na wyciągnięcie ręki w bardzo przystępnych cenach. Jednym z […]
Każdego roku coraz więcej produktów z profesjonalnych restauracji i kawiarni przenosi się do domowych kuchni. Lady barowe, ekspresy do kawy, a teraz także sprzęt do grillowania. Ten ostatni, a w szczególności taki jego typ jak patelnia, jest bardzo popularny i zajmuje dumne miejsce w kuchniach wielu gospodyń. Co sprawia, że jest tak popularny?
Prowadząc sklep, bądź lokal gastronomiczny z pewnością dla właściciela liczą się zyski. Oczywiście, bardzo ważna jest jakość produktów, ich smak, jednak summa summarum przedsiębiorcy chcieliby uzyskiwać jak największe przychody, na podstawie których mogą sowicie wynagradzać swoich pracowników. Nie na darmo mówi się, że „jemy oczami”. Czy warto zatem stosować w swoich lokalach gastronomicznych witryny ekspozycyjne? […]