Śledzie to jedna z ulubionych ryb Polaków, a jednym z najpopularniejszych sposobów ich przygotowania jest wędzenie. Jednak, jeśli szukasz ciekawego sposobu na podanie śledzi, warto spróbować przepisu na śledzie po cygańsku. To aromatyczna i pikantna propozycja, która z pewnością przypadnie do gustu każdemu amatorowi kuchni. Przygotowanie ich w domu nie jest skomplikowane, a składniki są łatwo dostępne. Śledzie po cygańsku świetnie sprawdzą się jako przystawka, przekąska na imprezę lub dodatek do świątecznego stołu. Dzięki ich pikantnemu smakowi i aromatycznej nutce na pewno zaskoczysz swoich gości.
Śledzie po cygańsku – przepis:
Składniki:
- 1 kg filetów śledziowych
- 2 cebule
- 2 papryki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki octu winnego
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 2 liście laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- kilka goździków
Przygotowanie:
- Filety śledziowe dokładnie umyć i osuszyć.
- Cebulę i papryki pokroić w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzać oliwę i dodać cebulę, smażyć na złoty kolor.
- Dodać paprykę, koncentrat pomidorowy, ocet winny, wodę, przyprawy i liście laurowe.
- Wszystko dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu przez około 10 minut.
- Gotowy sos zalać filety śledziowe i odstawić do ostygnięcia.
- Schłodzone śledzie podać z dodatkiem koperku i pieczywa.
Dlaczego warto wybrać śledzie po cygańsku?
Śledzie po cygańsku od lisner.pl to propozycja dla osób lubiących pikantne i aromatyczne smaki. Przygotowanie ich w domu pozwala na kontrolę jakości składników oraz dopasowanie ich do własnych upodobań smakowych. Ponadto śledzie są źródłem cennych dla zdrowia kwasów Omega-3 oraz witamin i minerałów.
Jak podać śledzie po cygańsku?
Śledzie po cygańsku najlepiej podawać schłodzone, co dodatkowo podkreśla pikantny smak i aromatyczny zapach. Mogą być idealnym dodatkiem do kolacji wigilijnej lub w świątecznym menu, a także smaczną przekąską na imprezie. Można podawać je z dodatkiem koperku i świeżego pieczywa, które świetnie zneutralizuje ostrość smaku. Śledzie po cygańsku to także świetny pomysł na przekąskę do pracy lub na piknik.