Afryka Cofee

Czy istnieje na świecie ktoś kto nie lubi naleśników? Ja bynajmniej się nie spotkałam z taką osobą. Niemniej jednak smażenie naleśników w tradycyjny sposób może być nieco uciążliwe i przede wszystkim może zajmować długi czas. Na szczęście dla wszystkich fanów tej smacznej przekąski na rynku dostępne jest profesjonalne urządzenie do naleśników, noszące nazwę naleśnikarka. Przeczytaj […]

Frytownica gastronomiczna przyda nam się nie tylko w domu, lecz także w restauracjach i barach. To nowoczesne urządzenie, które pozwala na sprawne wykonanie dania, jakim są frytki. Gdzie szukać takich urządzeń? Jak wybrać idealną fryturę gastronomiczną? O czym pamiętać?

Decyzja o prowadzeniu własnego lokalu gastronomicznego, to szereg zadań, od których będzie zależał późniejszy komfort obsługi klienta. Niewątpliwie urządzenia chłodnicze to jedna z najważniejszych decyzji, z jaką przychodzi się mierzyć każdemu właścicielowi restauracji. 

Właściciele rozmaitych lokali gastronomicznych często mają ten problem, że zastanawiają się, jak wybrać dobre meble gastronomiczne do swojej restauracji, pubu czy knajpy. Okazuje się, jak twierdzą eksperci z tej dziedziny, że optymalnym wyborem są meble ze stali nierdzewnej. Dlatego też większość przedsiębiorców decyduje się właśnie na zakup mebli ze stali. Dlaczego to w nie najlepiej […]

W latach 90-tych Polacy zachwycili się ekspresami do kawy, które funkcjonowały jako ekspresy przelewowe. Z czasem pojawiła się moda na ekspresy ciśnieniowe aż w końcu nasi rodacy zrozumieli, że nie ma znaczenia rodzaj ekspresu, ale kluczowe jest to jaką kawę do niego wsypujemy i jaki rodzaj kawy chcemy spożywać. Miłośnicy espresso postawią rzecz jasna na […]

Różnorodne meble gastronomiczne są niezbędnym elementem wyposażenia każdego lokalu gastronomicznego. Są one wykonane ze stali nierdzewnej, co jest szczególnie ważne w pracy na kuchni, gdyż istnieje tam bardzo dużo czynników, które z czasem mogłyby doprowadzić do ich zniszczenia. Jakie meble ze stali nierdzewnej są najczęściej wykorzystywane w gastronomii?

Planując zakup rękawa cukierniczego, wiele osób zastanawia się nad tym, jakie akcesorium będzie dobrym wyborem. Przedmioty z tej kategorii różnią się wieloma parametrami. Jedna z bardziej istotnych różnic dotyczy jednak materiału wykonania. Co warto wiedzieć na ten temat i który rękaw cukierniczy będzie dobrym zakupem?

Elektryczne piece do pizzy są doskonałym sprzętem, który pozwala zaoszczędzić sporo czasu i przede wszystkim jest dużo tańszy w utrzymaniu niż tradycyjny piec opalany drewnem. Jako iż piec do pizzy to tak naprawdę połowa sukcesu dobrego lokalu serwującego włoskie dania, dobrze jest przemyśleć ten zakup i zainwestować w wysokiej jakości sprzęt, który nie przyniesie nam […]

Nie da się ukryć, że dekoracje na tort, które wykonane są z kremu, są zdecydowanym faworytem, jeśli chodzi o torty urodzinowe, czy też te przygotowywane na różnego rodzaju rocznice i celebracje. Często jednak pada pytanie, co trzeba mieć w swojej kuchni, aby takie ozdoby na tort wykonać. Co zatem będzie potrzebne, aby udekorować tort kremem?

Podczas urządzania profesjonalnego lokalu gastronomicznego jednym z pomieszczeń do jakich należy przykuć szczególną uwagę jest zmywalnia. Planując jej rozmierzenie należy zwrócić uwagę na wymogi stawiane przez Sanepid a także zapewnienie ergonomii pracy. W jaki sposób to zrobić?